Рецепты салатов с фото


» » » Салат из помидоров черри и зеленой фасоли

Салат из помидоров черри и зеленой фасоли

Салат из помидоров черри и зеленой фасоли
Щедрый ингредиентами салат из крошечных помидоров черри и зелёных стручков фасоли. Продвинутые кулинары уверены: грешно резать овощи, которые можно съесть целыми. В рецепте оставлены без ножа помидорчики черри. Смысл в том, что такие салаты можно приготовить заранее. Салатник не наполнится соком, не снизит эстетики восприятия блюда. Зелёная фасоль может быть свежей с грядки и замороженной из холодильника. Фантастический соус заставит вас смаковать каждое откусывание!

Ингредиенты

Зеленые стручки фасоли — 400 гр
Помидоры черри — 300 гр
Руккола — 100 гр
Белый хлеб — 3 ломтика
Сливочное масло — 1 ст.л.
Лук белый — 1 шт.
Сыр брынза — 100 гр
Винный уксус — 1 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Маслины без косточек — 100 гр
Апельсин — 1 шт.

Пошаговый рецепт


1. Помидоры черри, зелёную фасоль, апельсин старательно промываем проточной водой. Листья салата рукола отмачиваем от грязи в миске 2-3 раза. Все ингредиенты промокаем чистым полотенцем.

2. Стручки фасоли отвариваем в солёном кипятке 3- 4 минуты и сливаем через дуршлаг в раковину. Сразу обливаем холодной водой, чтобы сохранить цвет. Разрезаем на две части поперёк пополам.

3. Срезаем с белого хлеба горбушку. Мякоть нарезаем маленькими квадратиками размером 1см. Обжариваем в сковороде на сливочном масле до румяной корочки.

4. Мелко шинкуем лук. Руколу рвём клочьями. Брынзу ломаем на кусочки.

5. Готовим заправку: с цитруса в широкую чашку выжимаем сок, вливаем винный уксус, оливковое масло. Солим, перчим и перемешиваем ручным венчиком.

6. Собираем салат: выкладываем в удобную ёмкость половинки фасоли, целые маслины с помидорами черри, клочки руколы, измельчённые лук и сыр. Заправляем апельсиновым соусом. Осторожно, снизу наверх лопаткой переворачиваем овощи, чтобы все участники салата смазались жидкой смесью. Дополняем хрустящими гренками.


Сантиметровые сухарики рассыпаем в салат перед подачей, чтобы сохранить хрустящие свойства.


Салат из помидоров черри и зеленой фасоли — очень простой, а главное вкусный рецепт приготовления, который изложен пошагово, а также с фото готового блюда.

Другие простые рецепты

0 комментариев
Войти через
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх